黑龙江学前教育网---欢迎您
  您当前所在位置:首页名师名园园所风貌
 

科学营养膳食  助力幼儿成长

——市政府二幼四月份伙食委员会顺利召开


刘彩丽 焦健 报道


膳食合理的营养是保障学前儿童正常成长发育和身心健康的物质基础。市政府二幼始终重视幼儿的膳食管理工作,严把伙食质量关,注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。为了更好的促进幼儿的生长发育,为让家长们更多的了解幼儿园科学营养膳食、食材采购渠道、加工制作流程等各方面工作,不断提高幼儿膳食质量,更好地助力幼儿健康成长,2019417日,市政府二幼召开了家长伙食委员会,幼儿园伙委会成员和各班家长代表共100人参加了本次会议。




一、主持人——小班学年组长杜中华老师介绍幼儿园伙委会成员




二、参观幼儿食堂和库房

在学年组长杜老师的引领下,家长们穿好一次性消毒套装,有序地参观了幼儿食堂各个操作间、水果贮存间、粮油库、调料库等。各室合理的布局、现代化的设施设备、统一采购的绿色食品、市政府阳光食堂监控设备、分类存放的食品库房,让家长零距离感受到我园精细化、规范化的食堂管理工作。




三、查阅食品卫生相关资料

在保健室中,家长们查阅了幼儿园食堂资质食材供应商资质各类食材检验报告等相关材料,以及卫生保健合格证、幼儿食谱、食品进货台账、食堂工作人员健康证、营养膳食各项规章制度、餐具消毒记录及食品留样记录、应急预案等相关资料。各项完善的食品安全资料让家长们感受到标准化的管理。




四、园长妈妈的介绍

     参观结束后,由主抓后勤和食堂管理工作的吕湘云园长从食品采购项目、食堂管理、阳光食堂、陪餐制度等方面向家长做以详细介绍。




我园幼儿的所有食材全部来源于中央红集团统一采购。中央红集团股份有限公司沃沃购电子商务公司,是国家商务部确定的电子商务示范企业,食品原料全部实行统一采购,配送方式采取日配送,确保了食品质量高、绿色、安全可靠,从源头上保证食品安全。




201712月,根据《哈尔滨市创建国家食品安全示范城市工作实施方案》的工作安排,我园成为市食安委在全市中小学及托幼机构食堂全面推行“阳光食堂”工程首批单位。共同建构了“企业诚信经营、公众参与监督、政府高效监管”的餐饮服务食品安全新格局,确实达到完成“透明厨房,阳光操作”的管理目标。




2019 4月,我园认真贯彻落实国家三部委(中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会)联合下发的《学校食品安全与营养健康管理规定》的相关要求,在第一时间建立幼儿集中用餐时园长、保健人员、炊事员三级陪餐制度,陪餐工作的落实,进一步加强食品安全监管工作,严防严控食品安全风险,最大限度的遏制食品安全事件发生,保证幼儿的身心健康。




五、了解科学食谱及库房管理情况

保健人员李嘉欣介绍讲解了平衡膳食的原则,幼儿园带量食谱的科学制定,讲解了营养分析情况和科学营养搭配方案,让家长们全面的了解关系到幼儿健康成长的每日营养素摄取重要指标。




随后,颜玉玲老师介绍了食品材料的保管以及库房管理制度,使家长详细了解了我园一直以来严格的食品入库登记、食品储存及食品出库等方面的情况与措施。




六、填写《伙食委员会意见反馈表》

家长代表填写意见反馈单,对幼儿的膳食提出合理化建议和意见。




最后刘彩丽园长作了总结发言,她强调幼儿园要充分发挥膳食委员会的监管职能,邀请大家对幼儿园膳食管理多提宝贵意见,为幼儿的健康成长献计献策。




会后,在刘彩丽园长的带领下,幼儿园伙委会成员对《伙食委员会意见反馈表》进行归纳汇总,综合家长们的意见和建议,采纳合理化建议,对幼儿膳食工作进行调整与改进,让幼儿吃得营养、吃得开心,让家长放心。



七、家长评价

伙委会后,各班家长代表纷纷在班级群中分享交流了所见所想......




牵手同行,不断进取,幼儿的健康快乐一直是我园为之努力和奋斗的目标。相信在膳食委员会成员以及全体教职工的共同努力下,我园的膳食管理将会更细致、规范,真正做到让每名孩子都在爱的阳光下健康快乐的成长!


来源:哈尔滨市人民政府机关第二幼儿园    摄影:颜玉玲    编辑:焦健    排版:哈尔滨市人民政府机关第二幼儿园    时间:2019-04-22 15:38:21    浏览:362次